La genuina preparación de tortilla mexicana tradicional va más sobre simplemente consomé de pollo y totopos de maíz. El secreto clave radica en un profundo caldo de pollo, hecho con pedazos de pollo abundantes para lograr un gusto intenso . Luego, el uso de chiles guajillos secos, asados y rehidratados , junto con especias auténticas como comi